Chalumeau de cuisine – pour cuisiner dans de bonnes conditions

Chalumeau de cuisine – pour cuisiner dans de bonnes conditions
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Sorte de tube de paille ou de roseau, appareil permettant la production d’un jet de flamme souvent utilisé pour la soudure et la découpe des métaux, le chalumeau se décline aussi pour un usage en cuisine pour faciliter la caramélisation du sucre dans la réalisation de la crème brulée par exemple.

Chalumeau cuisine, les meilleures offres

Les meilleurs modèles de chalumeaux cuisine

Un chalumeau cuisine, c’est quoi ?

De plus en plus, le chalumeau de cuisine est un accessoire de cuisine utile qui permet de réaliser des crèmes nécessitant un feu doux. Plus de fausses notes possibles lors de la préparation de son caramel grâce au chalumeau de cuisine qui permet de diffuser une flamme douce.

Le chalumeau de cuisine est un outil fort utile en cuisine qui ne sert pas seulement à faire des crèmes brulées, mais aussi et surtout à flamber des crêpes et à réaliser bien d’autres recettes. Il est composé d’une cartouche à gaz, l’intensité de sa flamme est réglable et son allumage est automatique. Sa poignée en caoutchouc est antidérapant pour un confort et une sécurité maximale. Son système de fonctionnement est très simple. Après la mise en place de la cartouche de gaz, on peut actionner l’appareil en tournant la molette et en appuyant sur le bouton ou alors sur la poignée pour pouvoir allumer la flamme. Cependant, la difficulté si elle n’est pas liée à la mise en marche du chalumeau, réside néanmoins au niveau de la bonne distance à respecter entre la flamme et l’aliment. Ce dernier, pour être doré, ne doit être ni trop près, ni trop éloigné de la flamme du chalumeau. L’obtention de la bonne distance entre aliment et flamme n’est pas toujours facile au début. Cependant, après deux ou trois utilisations, les automatismes se mettent en place et tout devient naturel.

Bien choisir son chalumeau cuisine

La seule évocation du chalumeau donne à penser à la mécanique ou alors à la soudure. Deux domaines pour lesquels l’utilisation du chalumeau a été et continue d’ailleurs d’être marquée. Pour beaucoup, le chalumeau n’a d’autres évocations que celles qui sont liées à la mécanique ou à la soudure. Alors, pourquoi le retrouve-t-on en cuisine? En tant qu’objet mécanique, la cuisine procède très souvent à des réalisations de type mécanique et le chalumeau de cuisine ne peut que dans cette logique être un choix qui aide à réaliser plus facilement certaines recettes. Le langage technique ou mécanique n’est pas exclu en cuisine. Il n’est pas surprenant par exemple d’utiliser des mots tels que peser, mesurer et même souder (les bords d’un gâteau) en cuisine tout comme dans d’autres domaines : couture, boucherie, métallurgie, etc. De fait, la présence d’un chalumeau ne doit pas surprendre. Si la cuisine s’est aisément approprié un langage technique, il est normal que certains accessoires et outils de cuisine aient une connotation technique.

Différent du briquet chalumeau qui permet d’allumer des foyers pour remplacer les allumettes ou du chalumeau camping gaz utilisé pour une cuisine rapide en camping, le chalumeau que l’on utilise en cuisine est rentré dans les mœurs, grâce à certains professionnels de la cuisine. Seul le chalumeau permet de faire ce qu’autres accessoires standards de la cuisine comme le four ne peuvent faire. Le chalumeau s’est donc ainsi présenté comme une alternative intéressante. Les professionnels au départ ne l’utilisaient que pour ce besoin-là. Cependant, par la suite, le chalumeau est devenu multifonctionnel. On ne l’utilise plus seulement pour les crèmes brulées, mais aussi pour peler les légumes à peau lisse, pour brunir les meringues, pour caraméliser un flan, une tarte Tatin, etc. Son emploi s’est beaucoup diversifié dans la cuisine. On peut même s’en servir pour dépiauter les poivrons. Pour cela, il suffit juste de placer bien solidement le poivron sur une fourchette et de le soumettre par la suite à la flamme du chalumeau de cuisine. Une fois la peau noire, on peut l’enlever et l’éplucher facilement.

Quel prix moyen pour un chalumeau cuisine pas cher ?

Les chalumeaux pour la cuisine ne sont pas très chers, il est possible d’en trouver un pas cher pour 10 euros.

Conclusion

En choisissant de vous équiper d’un chalumeau cuisine, vous faites le choix d’avoir un allié de taille pour préparer vos plats et notamment vos desserts. Il est facile à utiliser et permet d’obtenir de très bons résultats.