Machine à glace – guide d’achat et comparatif

Machine à glace – guide d’achat et comparatif
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Une machine à glaces avec compresseur est une machine qui présente l’avantage de ne pas avoir à congeler le conteneur de glace pendant plusieurs heures.

Machine à glace, les meilleures offres

Les meilleurs modèles de machines à glace

Une machine à glace, c’est quoi ?

La glace est un merveilleux rafraîchissement pendant la saison chaude. Non seulement vous pouvez acheter de la crème glacée au supermarché ou au glacier, mais grâce à une machine à crème glacée équipée d’un compresseur, vous pouvez simplement produire votre propre crème glacée. A tout moment et 24 heures sur 24, vous pouvez faire de la glace sans une longue période d’entraînement.

La température moyenne est de -18 degrés. Un autre avantage des modèles d’une machine à crème glacée est qu’ils peuvent préparer de nombreuses friandises différentes. En plus de la crème glacée, vous pouvez aussi faire des sorbets, de la crème glacée molle ou des smoothies. Bien sûr, il existe des machines à glace avec compresseurs pour les petits ménages et les grandes entreprises. Le poids de la machine peut rapidement augmenter jusqu’à 20 kg. Mais les machines à usage domestique sont beaucoup plus petites et plus légères. Une turbine à glace est également un bon appareil pour faire des glaces.

Bien choisir sa machine à glace

Le principe de la machine à glace avec compresseur est très simple et identique pour toutes les machines. La fonctionnalité est comparable à celle d’un congélateur. Le but est, bien sûr, de refroidir les ingrédients dans l’appareil, de les mélanger en même temps et d’ajouter de l’air. Il devrait en résulter une masse de glace crémeuse et froide. Pour que cela soit possible, la machine à glace avec compresseur doit être en permanence froide. Pour ce faire, on utilise ce qu’on appelle le refroidissement par évaporation.

Le fluide frigorigène doit maintenant passer par le circuit dit de refroidissement. Tout commence dans l’évaporateur. Le fluide frigorigène y absorbe la chaleur de l’environnement. Pour ce faire, le fluide frigorigène liquide est évaporé. Le compresseur pompe ensuite le gaz réfrigérant dans le condenseur. Pendant ce processus, la pression du fluide frigorigène est augmentée. Le gaz libère ensuite la chaleur dans l’air ambiant.

Pour cette raison, et à cause de la pression accrue, le réfrigérant redevient liquide. Grâce à l’étrangleur, la pression du fluide frigorigène est à nouveau réduite. Le circuit de refroidissement démarre alors depuis le début.

Dans un congélateur, le thermostat éteignait le compresseur dès que la température désirée était atteinte. Avec une machine à crème glacée, c’est un peu différent, c’est pourquoi le compresseur fonctionne généralement en continu ou se réajuste encore et encore.

La machine à glace avec compresseur est bien sûr la meilleure comparée à une machine à glace avec un pack congélateur. La version compresseur vous offre de nombreux avantages. Ce n’est pas surprenant, car même les professionnels choisissent une machine à crème glacée avec compresseur. Le plus grand avantage est que vous n’avez pas besoin d’attendre longtemps pour votre crème glacée.

Dans le cas d’une machine à crème glacée avec batterie rechargeable, elle doit d’abord être refroidie à -18 degrés à -35 degrés. Ce n’est qu’alors que vous pourrez commencer à faire de la crème glacée. Cela peut prendre plusieurs heures. Bien que le liquide de refroidissement de la machine à glace avec compresseur doive également avoir une certaine température, ce qui signifie que la machine prend un peu plus de temps, vous gagnez encore beaucoup de temps.

Un autre avantage est que vous pouvez vous réajuster à tout moment. Par exemple, vous aimez la crème glacée un peu plus fort, alors laissez-la couler plus longtemps ou refroidissez plus fort. Cela n’est pas possible avec la batterie, car elle se réchauffe lentement et perd sa fonction. Mais la quantité de glace joue aussi un rôle important.

Les machines à glace avec compresseur sont disponibles dans de nombreuses tailles différentes. Vous pouvez même produire une grande quantité de crème glacée sans avoir à mettre l’appareil en marche plusieurs fois.

Les possibilités d’application de la machine à glace avec compresseur sont multiples. D’abord et avant tout, bien sûr, les appareils sont utilisés dans l’environnement domestique. Après tout, il existe des appareils petits et compacts qui vous donnent de bonnes performances, mais qui ne prennent pas beaucoup de place. Mais même les grandes entreprises spécialisées, telles que les glaciers, ne se passent pas des machines à glaces avec compresseurs.

C’est la solution la meilleure et la plus simple pour produire rapidement de grandes quantités de glace sans en compromettre la qualité. La machine à glace avec compresseur est également adaptée aux déplacements. Après tout, vous n’avez plus besoin d’un congélateur pour refroidir un bloc réfrigérant. La prise seule suffit.

Un autre avantage est que la qualité de la glace peut être convaincante sur toute la ligne. Après tout, vous pouvez régler le froid, la vitesse et le temps individuellement, sans avoir à craindre que la batterie ne perde rapidement du froid. Même un fonctionnement continu est possible. L’encombrement est un avantage et un inconvénient.

Les machines à glaçons, y compris le compresseur, sont certainement un peu plus grandes, mais vous gagnerez de la place dans le compartiment congélateur. Surtout avec un petit congélateur, c’est pratique. Mais les machines à glace avec compresseur sont généralement un peu plus chères.

Le fonctionnement continu n’est possible que si vous avez plusieurs batteries. Non seulement cela coûte beaucoup d’argent, mais cela implique aussi plus d’efforts de nettoyage. La qualité de la glace n’est pas comparable à celle d’un modèle à compresseur. La raison en est que le froid s’estompe progressivement avec le temps, ce qui explique pourquoi la glace ne répond pas tout à fait à ses propres attentes. Cependant, les offres sans compresseur ont l’avantage d’être moins chères à l’achat

Quel prix moyen pour une machine à glace pas cher ?

Vous avez la possibilité de trouver une machine à glace pas cher pour une centaine d’euros, mais les modèles plus perfectionnés sont nettement plus onéreux.

Conclusion

Si vous consommez beaucoup de glaces, alors il peut être intéressant d’acheter une machine à glace.

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