Bien choisir son mixeur et son blender, par ici le guide

Bien choisir son mixeur et son blender, par ici le guide
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Un mixeur, ou blender, est un appareil que l’on utilise de plus en plus en cuisine. Passons à revue cet appareil qui a révolutionné les habitudes de cuisine.

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Les meilleurs modèles de mixeurs

Un blender, c’est quoi ?

Un blender est un appareil qui va vous permettre de cuisiner toutes sortes de soupes. Il s’agit d’un bocal qui va mixer les légumes que vous mettrez à l’intérieur. Ainsi, contrairement aux soupes que vous achetez toutes prêtes en magasins, vous contrôlez ici les légumes que vous mettez dans votre soupe et vous avez donc totalement la main sur la qualité de cette dernière. Généralement un blender est livré avec un petit livret qui vous indique des recettes de base pour vous apprendre son utilisation.

Dès que l’étoile commence à tourner, les ingrédients sont jetés sur la paroi extérieure de la tasse. Le résultat est un entonnoir à rotation. La tasse est de forme triangulaire ou a des nervures qui cassent l’entonnoir. Cela permet au liquide contenu de s’écouler vers les couteaux rotatifs et est encore mieux traité.
Un couvercle empêche le liquide de s’échapper. Certains mélangeurs sur pied ont également des couteaux supplémentaires et une position plus large du circuit. Cette fonction supplémentaire permet également d’écraser la glace. La fonctionnalité des couteaux et des étoiles couteaux est le contraire.
La vitesse de rotation des couteaux n’a pas d’importance pour la finesse des aliments mélangés. La vitesse ou les couteaux supplémentaires ne sont responsables que de la rapidité avec laquelle le produit préparé est prêt. Cela a naturellement pour conséquence que les nuisances sonores et le réchauffement du moteur sont plus faibles.
Il est ainsi possible que le mélangeur ne puisse pas s’user aussi rapidement que les machines plus lentes. Les cintreuses rapides sont définitivement plus stables et durables que les autres. Plus un support de mélangeur fonctionne longtemps, plus le risque d’effets de frottement est élevé.
En même temps, cependant, il y a aussi un processus d’émulsification plus fort des ingrédients contenus. Cela conduit à la fonte des graisses ou à la solution de sucre.
Les cintreuses de haute qualité commencent immédiatement, même si de la glace et des fruits ou légumes plus durs sont déjà inclus. Les appareils dont le rendement est plus faible doivent être introduits progressivement de sorte que le mélangeur ne puisse pas être endommagé. Pour ce processus, il y a des ouvertures dans le couvercle des gobelets d’un mélangeur, ce qui peut grandement faciliter le remplissage.
Si les liquides les plus fins doivent être préparés, cela ne peut fonctionner qu’avec des homogénéisateurs spéciaux. Il y a aussi des tiges d’agitation pour la dispersion. De fortes forces gravitationnelles agissent ici. Un espace étroit est créé ici, ce qui permet un broyage et un mélange optimal.

Bien choisir son blender

Etant donné qu’il s’agit d’un appareil de cuisson un tant soit peu complexe, il y a des critères pour choisir le bon modèle. Et le premier de ces critères est la contenance. Si vous vivez seul, vous allez pouvoir choisir un modèle avec un peu bocal, mais si vous voulez nourrir une famille de plusieurs personnes, alors il vous faudra choisir une contenance de 2 litres.

L’autre critère qui entre en ligne de compte est la puissance. Pour un blender permettant de mixer les ingrédients les plus résistants, vous allez devoir choisir un mixeur dont la puissance est d’au moins 500w. Mais aussi, la vitesse de rotation des lames est importante et il est recommandé de prendre un modèle proposant différents niveaux de vitesse.

Enfin, je vous conseille de prendre un blender qui dispose de programmes de préparation différents, pour vous permettre de préparer des différents types de plats plus facilement. Aussi, la facilité d’entretien est à prendre en compte car certains blenders seront plus faciles à nettoyer que d’autres.

Quel prix moyen pour un mixeur pas cher ?

Il est possible d’obtenir un blender pas cher pour 140 euros mais il faudra alors faire des concessions sur les options proposées. Si vous souhaitez un mixeur de bonne qualité, il vous faudra alors investir un peu plus, aux alentours des 200 euros. Mais sachez que vous pourrez trouver des offres très intéressantes sur des sites de petites annonces entre particuliers comme Le Bon Coin.

Conclusion

Pour conclure ce petit guide, un blender est un appareil dont il est très intéressant d’avoir dans sa cuisine, tant il permet de gagner du temps mais aussi de préparer des plats de qualité. Il serait vraiment dommage de passer à côté de cette technologie, même si elle représente un certain investissement financier.